Manuel Martínez/ San Cristóbal
de Las Casas, Chiapas; 27 de Diciembre del 2017.- La Ciudad de San
Cristóbal de Las Casas, será sede del 2 al 5 de febrero del Primer
Festival Internacional Artesanal y Gastronómico “Sabores y Saberes”
Lo anterior como parte del
proyecto de "Ciudades Creativas", festival que es organizado por Susana
Montes de Oca presidenta de Mujeres Empresarias de esta ciudad, Isaac
Cordero del colectivo Torath, A.C.; Alejandro Peña y el regidor Oscar
Takeshi López Moreno, entre otros.
Isaac Cordero, informó que
dentro de este festival tendrán como invitados especiales a cuatro
ciudades, tanto nacionales como internacionales.
Que habrá muestras
artesanales, gastronómicas y culturales, de igual forma, se contarán con
mesas plenarias donde los alcaldes e invitados discutirán temas
específicos, así como stands temáticos y diferentes actividades
relacionadas con los temas de cultura y gastronomía.
Isaac Cordero, informò que
ya enviaron invitaciones a las 180 Ciudades Creativas existentes en el
mundo, para que asistan a este primer festival que esperan sea la
plataforma para llevarse a cabo cada año.
Al respecto el Regidor Oscar
Takeshi López Moreno, dio a conocer mediante un comunicado que es una
iniciativa que se ha logrado consolidar gracias a la colaboración de
cuatro ciudades: Popayán Colombia; Paducah, Estados Unidos; Icheon,
Corea del Sur; y Ensenada, Baja California, México; “quienes nos
acompañarán como invitados especiales, mostrándonos lo mejor de sus
saberes artesanales y sabores gastronómicos”
Mencionó que el evento estará
compuesto por cuatro partes esenciales: Degustaciones Gastronómicas: San
Cristóbal, Ensenada y Paducah, realizarán una muestra
gastronómica-cultural representativa de cada una de sus ciudades con sus
mejores chefs a la cabeza del evento y sus mejores artistas acompañando
y amenizando el momento. Popayán dará una clase maestra y degustación,
junto al Instituto de Desarrollo Integral para la Familia, dirigido por
la primera dama de San Cristóbal de Las Casas.
Expo-feria: Una muestra
artesanal y gastronómica de productores, empresarios y emprendedores
locales, nacionales e internacionales, que ayudará a exponer al mundo
sus productos y conseguir alianzas comerciales.
Reunión temática de Ciudades
Creativas: Un encuentro en donde las ciudades asistentes, a través de
sus delegaciones, podrán discutir estrategias de cooperación mutua y
plataformas para el fortalecimiento de las redes comerciales y
económicas para las artesanías y arte popular, además de explorar las
formas de cómo colaborar de manera transversal con la gastronomía.
En este espacio habrá un
momento en el que los Alcaldes podrán encontrarse y compartir
experiencias y estrechar lazos de amistad que redunden en beneficios y
políticas para el desarrollo cultural de las ciudades.
Intercambio Cultural: En todo
momento habrán demostraciones culturales, tanto locales como de las
ciudades invitadas. Se contará con la participación de Icheon y Popayán,
quienes traerán consigo una muestra de sus ciudades. Icheon
participará, también, con un Workshop de Artesanos.
Habrán también conciertos
que autoridades de San Cristóbal y otras ciudades ofrecerán, con ánimo
de hacer de éste un foro que nos ayude también al entendimiento de la
diversidad cultural, y la promoción de la paz entre nuestros pueblos.
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