Manuel
Martínez/ San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, 2 de Marzo del 2018.-
Con la participación de más de 25 productores y chefs de diversas
entidades del país y esta región de los Altos, se realizará en esta
Ciudad, la Primera Muestra Gastronómica “Chiapas en la Mesa”.
Las
actividades se llevarán a cabo los días 17 y 18 de este mes de Marzo en
los espacios de la Enseñanza Casa de la Ciudad, informó Julio Cesar
Bravo Pérez, coordinador general del Proyecto Chiapas en la Mesa.
Lo
anterior fue dado a conocer en conferencia de prensa, por Julio César
Bravo Pérez, quien estuvo acompañado de Claudia Ruiz (chef); el
productor Franco y la Federación de Estudiantes en representación de su
delegado Carlos Zepeda.
Se
dio a conocer que el objetivo de esta actividad es el de promover,
enriquecer y dar a conocer la riqueza gastronómica con que cuenta la
región, entre otros productos.
“Porque
no solo la gastronomía chiapaneca es cocinar, sino que existen muchas
otras cosas más, que compiten a nivel internacional como es el café y el
cacao, cuyos productos están considerados entre los mejores del mundo
por su calidad”
Entre
las actividades destacan muestras gastronómicas y ponencias a cargo de
reconocidos chefs, entre ellos, Daniel Nates, Gonzalo Urbina, Mixólogo
Emilio Valera, Claudia Ruiz y Sergio Caballero, entre otras
personalidades, especialistas del tema, con una excelente trayectoria y
experiencia.
El
chef Daniel Nates, es originario de Puebla, y ha tenido destacadas
participaciones a nivel internacional, ocupando primeros lugares en
diversos concursos.
Además
habrá una expo venta de productores locales y restaurantes del estado,
así como la presentación de pox, cacao, chocolate, café, comiteco, pozol
de cacao, platillos típicos de la región, y una muestra del tradicional
dulce regional.
En
lo que respecta a esta región, se contará con la participación de
productores de los municipios de Comitán, Chiapa de Corzo, Ocosingo,
Tuxtla Gutiérrez, Teopisca y San Cristóbal de Las Casas.
La
invitación es abierta al público para que asista a las diversas
actividades que se realizarán en la Primera Muestra Gastronómica
“Chiapas en la Mesa”, dieron a conocer en la conferencia de prensa
realizada en los espacios del Musac.
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